Carl Schmidt Sohn® Koekenpan PRO-X 18-10 Edelstaal 30 cm

Deze RVS klassieker kennen we allemaal uit het keukenkastje van onze (groot)ouders. De pan is ook in het inductie tijdperk nog steeds actueel. De pan is gemaakt van 18-10 edelstaal en heeft geen anti- aanbak laag. Dit zuivere materiaal is 100 % foodsafe voor het veilig crispy bakken van meerdere stukken biologisch vlees, vis of een uitsmijter.

De pan is voorzien van een zware sandwichbodem (1 laag aluminium ingekapseld door 2 stalen platen). Deze bodem is daardoor erg vormvast en heeft een hoog magnetisch staalgehalte wat de pan extra geschikt maakt voor inductie koken, maar is natuurlijk ook geschikt voor de meer traditionele kookplaten als gas en keramisch.

De stalen steel is sterk, neemt geen warmte op en maakt de pan geschikt voor het gebruik in de oven. Deze pan is een goede investering, bij het juiste onderhoud kan hij een leven lang mee gaan! Een koekenpan van 30 cm is geschikt voor een 4-5  persoons huishouden.

• best geteste inductie pan*
• zware vormvaste sandwichbodem zorgt voor 100% rendement van je inductie kookplaat
• ovenbestendig door stalen steel
• 100% foodsafe koekenpan
• prachtige combinatie bij elke RVS pannenset
• gaat een leven lang mee

* getest door kookcomfort testpanel

Gebruikstip! Omdat de pan niet is voorzien van een anti aanbaklaag moet de pan eerst op temperatuur worden gebracht -dit voorkomt het z.g.n. kleven-. Om te bepalen of de pan de juiste temperatuur heeft bereikt, doe je een theelepeltje water in de pan, rolt het water sissend weg dan is de juiste temperatuur bereikt. Vervolgens voeg je voldoende bakvet toe en dan je steak, vis of eitje. Even geduldig wachten tot het dichtgeschroeid is en dan pas keren. Let op! Het vermogen van de kookplaat minderen, tijdens het bakproces daarmee voorkom je het verbranden van de inhoud. Verbrande resten kleven. Dit vergt timing en (soms) oefening.