Het maken van je eigen houten snijplank kan een bijzonder bevredigend project zijn. Niet alleen krijg je een functioneel en esthetisch keukenhulpmiddel, maar je hebt ook de voldoening van het creëren van iets met je eigen handen. In dit artikel nemen we je stap voor stap mee door het proces van het maken van een houten snijplank, van het kiezen van het juiste hout tot het afwerken van je meesterwerk.
Stap 1: Het kiezen van het juiste hout
De keuze van het hout is cruciaal voor de duurzaamheid en het uiterlijk van je snijplank. Harde houtsoorten zoals esdoorn, walnoot, kersen en eiken zijn ideaal vanwege hun dichtheid en duurzaamheid. Vermijd zachte houtsoorten zoals dennen, omdat deze sneller beschadigd raken en minder bestand zijn tegen vocht.
Waarom esdoorn en walnoot?
Esdoorn en walnoot zijn populaire keuzes voor snijplanken vanwege hun fijne korrel en duurzaamheid. Esdoorn heeft een lichte kleur en een strakke nerf, terwijl walnoot een rijke, donkere kleur heeft die een mooi contrast kan bieden wanneer beide houtsoorten samen worden gebruikt.
Stap 2: Het voorbereiden van het hout
Zodra je het hout hebt gekozen, is het tijd om het voor te bereiden. Dit omvat het zagen, schuren en lijmen van de stukken hout.
Zagen en schuren
Zaag het hout in planken van gelijke dikte. Een dikte van ongeveer 2,5 cm is ideaal voor een snijplank. Schuur vervolgens de planken om eventuele ruwe randen en splinters te verwijderen. Begin met grof schuurpapier (korrel 80) en werk je weg naar fijner schuurpapier (korrel 220) voor een gladde afwerking.
Lijmen
Leg de planken naast elkaar en lijm de randen met een voedselveilige houtlijm. Zorg ervoor dat de planken goed op elkaar aansluiten en gebruik klemmen om de planken stevig op hun plaats te houden terwijl de lijm droogt. Laat de lijm minstens 24 uur uitharden.
Stap 3: Het vormgeven van de snijplank
Nadat de lijm volledig is uitgehard, is het tijd om de snijplank zijn uiteindelijke vorm te geven. Gebruik een cirkelzaag of decoupeerzaag om de snijplank in de gewenste vorm te zagen. Populaire vormen zijn rechthoekig, vierkant of rond, maar je kunt creatief zijn en elke vorm kiezen die je wilt.
Randen en hoeken
Gebruik een bovenfrees om de randen van de snijplank af te ronden voor een gladde, professionele afwerking. Schuur de randen en hoeken opnieuw om ervoor te zorgen dat er geen scherpe randen of splinters zijn.
Stap 4: Het afwerken van de snijplank
De laatste stap is het afwerken van de snijplank om deze te beschermen tegen vocht en bacteriën. Dit omvat het oliën en eventueel het aanbrengen van een bijenwaslaag.
Oliën
Gebruik een voedselveilige minerale olie of een speciaal samengestelde snijplankolie om het hout te verzadigen. Breng de olie royaal aan met een schone doek en laat deze minstens 20 minuten intrekken. Veeg overtollige olie af en herhaal dit proces totdat het hout geen olie meer opneemt. Dit kan meerdere lagen vereisen.
Bijenwas
Voor extra bescherming kun je een laag bijenwas aanbrengen. Smelt de bijenwas en meng deze met minerale olie in een verhouding van 1:4. Breng het mengsel aan op de snijplank en wrijf het in met een schone doek. Laat het een paar uur intrekken en polijst vervolgens de snijplank met een droge doek voor een glanzende afwerking.
Onderhoud van je houten snijplank
Nu je je eigen houten snijplank hebt gemaakt, is het belangrijk om deze goed te onderhouden. Reinig de snijplank na elk gebruik met warm water en milde zeep. Vermijd het onderdompelen in water of het plaatsen in de vaatwasser, omdat dit het hout kan beschadigen. Olie de snijplank regelmatig om het hout gehydrateerd te houden en scheuren te voorkomen.
Het maken van je eigen houten snijplank is een lonende ervaring die je een prachtig en functioneel keukenhulpmiddel oplevert. Met de juiste zorg en onderhoud kan je zelfgemaakte snijplank jarenlang meegaan en een waardevolle aanvulling zijn op je keuken.
