Carl Schmidt Sohn® Messenblok Shikoku 6 delig CrMoV15 staal

Het Duitse Carl Schmidt Sohn vervaardigt sinds 1829 kwalitatief hoogwaardige messen, bestekken en keukengerei. De designer van deze messen lijn heeft zijn inspiratie opgedaan tijdens een bezoek aan Tokio waar hij tijdens het bezoeken van de vele sushi-bars de koks shows zag geven met vlijmscherpe messen. Deze messenlijn heeft de toepasselijke naam Shikoku, gekregen en combineert Duitse degelijkheid met Japanse finesse.  

Voor de liefhebber is dit messenblok samengesteld waarin de meest gebruikte messen zijn opgenomen:

1. Groenten mesje 10 cm dit mesheeft een recht lemmet licht gebogen naar een punt. Het perfecte mes voor het snijden/ schillen van kleine stukken fruit en groente.
2. Santuko mes13 cm dit meskomt uit de Japanse keuken, is vergelijkbaar met het Europese Chefmes maar is kleiner en daardoor handzamer. De kleine inkepingen in het lemmet van het Santukomes voorkomt het kleven bij het snijden van dunne plakjes. Het ideale mes voor het snijden van kleine stukken vlees, groente en natuurlijk sushi.
3. Chefmes 17 cm dit mesheeft een gebogen lemmet wat zowel het snel in ringetjes hakken van een prei mogelijk maakt als het snijden van grote groenten als een rodekool of stukken vlees.
4. Broodmes 20 cm dit mes met fijne karteling snijdt, moeiteloos, je vers gebakken (stok) brood met harde kost in dunne plakjes.
5. Vleesmes 20 cm is door zijn rechte lemmet het ideale mes voor het aansnijden in dunne plakjes van bijvoorbeeld een grote rollade/beenham of een groot braadstuk als een roastbeef
6. Messenblok door zijn vormgeving zijn de messen makkelijk grijpbaar tijdens het koken

De voordelen op een rijtje:

• Zeer goede prijs/kwaliteit verhouding
• Mooi design van zowel het blok als de messen
• 5Cr15MoV messenstaal Chroom Molybdeen Vanadium staal scherp geslepen en langdurig scherp
• Antislip heft voor voldoende grip onder alle (vochtige) omstandigheden
• Inkepingen in het lemmet voorkomt kleven
• Uit te breiden als complete set
• 10 jaar fabrieksgarantie

Onderhoudstips

Als liefhebber van luxe keukenmessen is het voor ons not-done om messen te reinigen in een vaatwasmachine. Het reinigen onder een warme kraan en het daarna afdrogen met een droge katoenen doek volstaat.

Wij adviseren om op gezette tijden het mes aan te scherpen met een Arcos aanzetstaal. Door het gebruik kan de snijkant iets ruwer worden, met een aanzetstaal breng je mes weer naar de oorspronkelijk nieuwe staat voor een optimaal snijcomfort.

Het gebruik van een houten/kunststof snijplank ontziet de snijkant van het mes waardoor je messen langer scherp blijven.

Carl Schmidt Sohn®

Het Duitse, in de metaalstad Solingen, gevestigde Carl Schmidt Sohn® produceert sinds 1829 kwalitatief hoogwaardige messen, pannen en keukengerei. Speerpunten zijn het ontwikkelen van nieuwe innovatieve producten en kwaliteitsbewaking zoals dat ingebakken zit in het DNA van een traditionele Duitse onderneming. Wij bevelen je dit merk met een gerust hart aan!